从切削点移除切屑；清洁刀具与工件：为工件与机床提供防腐保护；粘住灰尘与切削中产生的微屑；冷却刀具与工件；减少刀具磨损；改善切削精度。此外，切削液的润滑能力可减少摩擦，延长刀具寿命，减少碎屑在切刀边缘积聚，改善工件表面加工质量切削液也有一些缺点。

　　美国职业安全与健康研究所规定金属加工液气雾浓度的允许接触水平是0.5mg/cu-m。